夏季乙肝食疗方

沈阳军区疾病控制肝病诊疗中心杜建学杜建学主任指出：多数乙肝患者本身肠胃机能不如健康者，炎夏更容易出现厌食，导致影响摄取不足，不利于肝肝功能恢复。往往在夏季乙肝患者的治疗较难进行，那么怎样通过一些常见的夏季乙肝食疗方来进行调节呢。我们都知道，乙肝患者饮食既要注意营养又要保持禁忌，夏季饮食不可过于油腻也不可过于生冷。下面杜主任介绍几种常见的夏季乙肝食疗方。

夏季乙肝食疗方一：炒苋菜

原料：鲜苋菜两百五十克，一定量的食油、适量食盐。

做法：将新鲜的苋菜淘洗干净，切成小段。然后把锅烧热，放入适量的食油。等油热后，将苋菜放入炒熟，放适量食盐即成。

功效：此夏季乙肝食疗方具有利湿退黄、健胃理气的功能。夏季乙肝患者容易出现食欲不振，肝胆湿热等症状，此法可以缓解此类症状。

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夏季乙肝食疗方二：薏苡仁粥

原料：生薏苡仁，枸杞子，莲子，山药各适量。

制作：先把生薏苡仁煮开，再放入枸杞子，莲子，山药共煮。

功效：此粥补而不腻，性味平和而不躁烈，可以保肝补虚，健身延寿。

夏季乙肝食疗方三：马兰粥

原料：鲜马兰100克，粳米l50克，白糖30克。

做法：先将马兰、粳米洗净，再将粳米放入锅中，加水适量，武火烧沸，煎煮成粥后加入马兰再煮10分钟，停火，放入白糖即成。可作早餐或晚餐。

功效：此粥功能清热利湿、解毒退黄。适用于夏季皮肤发黄，尿黄等黄疸患者。

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夏季乙肝食疗方四：田螺粥

原料：田螺100克，粳米l50克，食盐少许。

做法：先将田螺略煮后捞起，去壳取肉；再将粳米洗净，与螺肉同放锅中，加水适量，武火烧沸，文火煎煮成粥，停火，放入食盐即成。可作早餐或晚餐。

功效：清热、利尿、退黄，适用于身黄目黄、发热口渴、胸脘痞满、小便黄赤短少、舌苔厚腻微黄、脉弦数等症。

温馨提醒：夏季乙肝食疗方的食用要根据自身的情况而定，上面介绍的几种相对具有通用性。但是如果是自己在家食疗，一定要有专业医生的指导。

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